蒸餃可以簡單快速的包好。
餃子是北方常見的主食，餃子也不難做，那麽有什麽簡單快捷的包餃子的方法呢？
拿出壹個餃子皮(正方形)放在桌子上。檢查它是否損壞。壞了就扔了，不然煮了會散。把豬肉餡放在餃子皮中間，註意不要放太多。不然壹進鍋就散開了。把餃子皮慢慢卷起來，多卷幾層，就是保證了。註意:在上面留壹個空隙，做成蕾絲，卷成“被褥”，然後兩端對折，做成“元寶”形狀。手指沾點水，把剛才對折的兩個角粘上，餃子就包好了。
或者先把帶餡的餃子皮對折，在拇指和邊緣處捏壹下。拉兩邊的尖端，來回重疊，沾些水，按壓使之接近。雙手並用，大拇指和食指微微捏住餃子(中指捏住餃子底部)，食指從外向內貼合餃子皮的鏤空處。這種方法可以少裝很多餡，但是真的快很多。
學習如何捏餃子。
餃子得學會怎麽捏。有些人總是捏的很松，那麽包餃子的捏法有哪些呢？
葵花餃子:將肉餡放在壹張餃子皮上，另壹張餃子皮平放在肉餡上。然後捏兩張餃子皮的邊緣，沿著壹個角向內捏花邊，壹圈後就形成了壹個葵花餃子。
魚餃子:拿出壹個餃子皮，把肉餡放在上面，對折，中間捏壹下。將餃子皮從右到左小波浪地捏在兩邊，最左邊捏好後再壓平。
Bobo餃子:取壹張餃子皮在掌心，放入適量餡料，對折封口成半圓形，食指略捏在拇指前，捏住餃子邊緣，稍向前推折，直推到右端頂端松手，壹個bobo餃子就做好了。
圓皮餃子的簡易包法
圓皮餃子是常見的餃子皮，包法也不難，那麽圓皮餃子的簡單包法是什麽呢？
平時沒有皺紋，用薄皮大餡的比較好。將手彎成窩狀，放入餡料，對折成半圓形，牢牢抓住中間，從兩邊向中間封口，用拇指和食指壓住壹邊，稍微向中間擠壓，脹成木魚形狀。
還有，拿壹張餃子皮放在手心，放入適量的餡料，將餃子皮對折向兩邊向內折，將折好的邊拿住，將兩邊折好的口拿住。用右手大拇指捏住右上角，捏薄，把變薄的頂端往下壓，不斷往下壓捏，形成扭曲的邊緣圖案，直到左端，出現壹個蛤蜊形狀的餃子。
或者左手握拳，拇指和食指自然伸出。取壹張餃子皮放入餡中，將餃子皮對折，壹邊向內折約1-2CM，捏緊後再向內折1-2CM，然後反復捏至另壹邊，最後收口時將尾部微微向上捏。
怎麽做餃子好看？
餃子懂得包裝是壹回事，好看又是另壹回事。妳需要學習如何包餃子。
左手握拳，拇指和食指自然伸出。取壹張餃子皮放入餡中，捏緊右角，用右手大拇指輕輕向外推內皮，用食指折起外皮，用右手大拇指捏緊。對左側餃子邊緣重復上述步驟，用力捏緊兩端的封口。這種包法會讓餃子看起來像壹彎新月，看起來非常漂亮。
或者取壹張餃子皮放在手心，放入適量肉餡，將餃子皮揉成四角空空、中間粘合壹個方角的正方形。方形可用手指沾少許水，放入熱軟的碎菠菜，翻炒碎雞蛋皮，將軟碎的香菇粉和叉燒粉分別放入四個小口，入鍋蒸8分鐘左右，取出。所謂“四喜”，是指蒸餃上放的四種顏色不同的菜，可以根據自己的喜好變化。雖然這個做法比較復雜，但是看起來好多了。