如何讓剛買的蛤蜊盡快張嘴吐沙？
買回來的貝類，如果只是用清水浸泡，貝類也只會緊閉雙殼，不肯開口。如果妳在水中放入少許的鹽或醋，貝類的胃就會受到刺激而猛吐沙了。
另外，也可以在放貝類的水中放壹把刀或壹塊鐵，這樣也會加快貝類的吐沙速度。
為了防止貝類將吐出的沙再次被貝類吸回去，在浸泡時，可將被類放在濾水簍中，再將濾水簍擺在水盆上，使濾水簍保持四或五公分的距離。如此，貝類吐出來的沙就會沈落盆底，不會再被貝類吸回去了。
（方法壹:貝類魚類將貝類，如蛤蜊、田螺及蚌之類泡在水中，同時再放入壹把菜刀或其他鐵器，貝類動物就會把泥沙吐出來，壹般2至3小時即可；將活泥鰍放入清水中，滴入幾滴菜油，1分鐘後，泥鰍即可將體內的泥土排除幹凈；洗黃魚的時候，不壹定非要剖腹，只要用兩根筷子從魚嘴插入魚腹，夾住腸子後攪數下，便可以往外拉出腸肚，然後洗凈即可。
方法二:把它們全部放進壹個盆子裏 ！
然後在水裏加壹點菜油！被菜油覆蓋的壹部分水與空氣隔絕，貝類在水裏就會覺得缺氧！會把身體伸出來呼吸！這樣就達到了清洗的效果！！如果想再幹凈的話就多換幾次水！加菜油！註意！菜油合適就可以了，不要加太多啊！不然它們在裏面就不能呼吸了，很容易窒息死掉！此乃本人經驗！）