如何做好年糕雞塊，年糕雞塊的常見做法。
年糕和雞塊的材料是什麽？
雞肉500克
年糕250克
4個青椒
糖1勺
辣椒粉1勺
如何用年糕炒雞塊？
雞肉切塊，年糕掰成塊，用溫水泡5分鐘，青椒切成大小合適的塊。
開中火，鍋中倒入適量的油，然後將白糖倒入油中，不斷用鏟子攪拌。當白糖變紅冒泡時，迅速將事先切好的雞塊倒入翻炒，加入花椒和幹辣椒，翻炒幾下至雞肉變色，倒入開水，至開水沒過雞肉壹半。轉大火，加鹽。辣椒粉？攪拌均勻，蓋上蓋子悶幾分鐘。
待雞肉熟透，倒入年糕翻炒，收汁差不多時倒入青椒？炒洋蔥約1分鐘關火？拿上鍋，裝盤好吃的炸雞配年糕。