高價值的爆漿蛋糕有哪些簡單易學的操作？
所謂爆漿蛋糕，顧名思義，就是符合爆漿的蛋糕，就像我們之前的爆漿雞排壹樣。我在百度上搜索了壹些經驗和我以前烤面包的經驗，做了壹個爆漿蛋糕。結果沒弄起來用。用打蛋器打蛋黃，加入玉米油。2.加入細糖，篩入低筋面粉，用刮刀攪拌均勻。註意不要過度攪拌，以免造成面粉中的面筋。用打蛋器打成魚眼大小的泡沫時，用勺子做小蛋糕，不要擠在有框的花袋裏，主要是浪費。裝壹半蛋糕液，放壹塊巧克力進去，再裝上蛋糕液。加完後不要搖晃太厲害。慢慢的就差不多平了，不然巧克力就沈了。
據說打底漿的蛋糕操作簡單，口味多變，是壹種適合烤白的蛋糕。有很多受歡迎的口味，比如紅糖珍珠，海燕芝士，巧克力等等。根據爆漿餅的口味，制作相應的餅胚和奶蓋醬準備配料:(主料:蛋黃、蛋清、低筋面粉、芋頭；輔料:白糖、黃油、奶粉、奶油)制作流程:當然芋頭卷最重要的材料是芋頭。挑幾個肥碩的芋頭，去皮，切成紅茶包，撕開倒入牛奶中，加熱煮沸晾幹備用(註意壹定要煮壹會兒，也可以將牛奶加溫浸泡很長時間，讓紅茶充分融進牛奶中)；加入色拉油，攪拌均勻；倒滿杯子。烤箱180度預熱5分鐘。
中層放進去後，溫度調到200度。烤10分鐘。就好，壹定要在杯底刷壹點軟化的黃油！我怕脫模的時候粘底！雞蛋和分離蛋白先放入冰箱的蛋黃中，加入乳油。充分攪拌，不要發送。加入過篩後的低筋面粉，攪拌混合至光滑無顆粒。進入烤箱150度烤25分鐘。如果喜歡軟食，可以降低溫度，增加時間，自己拿著。出來就這樣了~裏面是爆漿，冷了也不會凝固。