烤排骨條怎麽做
烤排骨條怎麽做
烤排骨條怎麽做，排骨是許多人都非常喜歡吃的食物，烤排骨是非常美味的食物，很多人都愛吃，自己在家用烤箱烤出來的排骨，味道也是棒棒的。以下分享烤排骨條怎麽做
烤排骨條怎麽做1食材
豬肋排 2塊
烤肉醬 1勺
糖 半杯
紅辣椒粉 半杯
辣椒粉 小半杯
大蒜粉 1小杯
洋蔥粉 1小杯
生姜粉 2湯匙
鹽 適量
黑胡椒粉 適量
步驟/方法
準備食材
烤箱預熱至176℃。去除肋骨上的薄膜。這薄膜會影響肉的入味，還會讓肋骨變硬，如圖撕掉。將所有調料碗中拌勻。
每壹塊肋排撒上2-3湯匙調料。用鋁箔包好，放在烤箱裏2、5個小時。
烤肉醬配料倒入鍋中燒開。然後轉小火，煮到汁液只剩壹半。肋骨烤好後冷卻到室溫，肋骨放在燒烤架上，用中高火燒烤，壹邊烤壹邊刷上烤肉醬。
烤好後切塊，蘸剩下的烤肉醬。手指都要舔下來了！
烤排骨條怎麽做2
蒜蓉烤排骨的做法步驟
1、肋排洗凈切寸段;
2、入清水充分浸泡血水,然後瀝幹;
3、加入料酒,生抽,鹽腌制約半小時左右;
4、熱油鍋,稍多壹點的油,把排骨煎制至表面金黃;
5、撈起瀝油備用;
6、煎制排骨的時候可以把蒜末備好;
7、如果鍋裏剛好煎排骨有余油,用余油煸香蒜末出味;,有點金黃色最佳;
8、將排骨入鍋煸炒;
9、續加入少許老抽,白糖炒勻;
10、然後加入300ML的開水;
11、大火煮開後,中小火燒制;
12、最後收汁,關火,加入蔥花即可!
大蒜的食用方法
1、做成雞蛋蒜泥
雞蛋蒜泥就是將雞蛋打碎攪拌後加入蒜泥，做法非常簡單方便。雞蛋蒜泥可以溫胃驅寒，也可以治療胃寒疼痛，同時有助於增加食欲。食用對我們身體的健康是很有好處的。
2、搗碎生吃
我們很多人都把大蒜作為壹種調味品放入菜裏，其實這在壹定程度上破壞了大蒜的營養。正確健康的吃法是把大蒜搗碎後生吃，這樣有助於大蒜素的生成，大蒜素可以起到延緩衰老，抗癌，殺菌的作用。而高溫加熱大蒜素會隨著熱氣蒸發掉，不利於大蒜素的形成，所以在吃大蒜時盡量選擇生吃，要註意把大蒜搗碎成泥，而不是用刀切成蒜末，並且還要註意要先放10-15分鐘後再食用，這樣可以讓大蒜素有充足的`時間的產生。大蒜還可以和肉餡壹起攪拌均勻，做成春卷、夾肉面包、餛飩等，還可以做成大蒜紅燒肉、大蒜面包。記住壹定要熟吃的話可以減少大蒜的烹飪時間。
3、做成糖醋蒜
糖醋蒜就是將糖，醋，大蒜按照壹定的比例做成的。做法也很簡單，壹般的做法是：將醋和糖按照自己的口味調好後熬熟後放涼，把大蒜剝皮晾壹兩天，放入醋內把口封嚴實，放於陰涼處10-15天後就可以食用了。糖醋蒜把糖和醋結合在壹起營養價值非常豐富，經常食用可以健脾開胃，增加食欲。
烤排骨條怎麽做3紅燒排骨用什麽排骨比較好
1、用什麽排骨比較好
紅燒排骨，是壹道常見菜肴。以豬排骨、杏鮑菇作為主要食材，以幹辣椒、花椒、八角、丁香、姜片、鹽、老抽、生抽、料酒、冰糖等作為輔料制作而成。
2、用熱水還是冷水
排骨的血水用沸水焯掉，能使湯更加鮮美（不可焯太就，幾秒就可以了）。熬湯時要冷水下鍋，那樣才能熬出味道和營養。熱水熬湯的話，會使排骨肉質迅速緊縮，使得營養成分出不來，從而食用時也就沒辦法充分吸收到營養，同時味道也出不來。
3、紅燒排骨家常做法
1、排骨切小塊，冷水入鍋，煮沸焯排骨
2、鍋內倒油，待油還是冷的時候同時放入白糖，小火慢慢把糖炒化。
3、待糖水開始變成棕紅色，且開始冒棕紅色的泡沫時，馬上把排骨倒入鍋中炒勻，。
4、接著放入姜片，花椒和香料，炒出香味後倒入少許料酒和醬油上色，點少許醋（去腥，提味）。
5、摻入清水（用熱水），加入鹽和蔥結，大火燒開後轉至小火慢慢燒至排骨粑軟，然後夾去鍋裏的蔥和大塊頭的香料，大火收汁，待湯汁變濃時，加入味精起鍋即成。
6、或者可以：摻入清水（用熱水），加入鹽和蔥結，大火燒開後轉至小火慢慢燒。燒到基本入味，關火。把排骨+湯汁+香菇+胡蘿蔔片壹起放入高壓鍋內，15分鐘燜蒸。出來更軟爛，更鮮嫩。