米袋醬實踐全集

原材料:

壹大碗白米飯或米飯，壹小碗雞蛋醬，2個土豆，生菜，青椒，小蔥，香菜。

練習:

1.燜飯:

做粽子的米由小米和大米組成，東北叫二米。做第二次飯，把米和小米分別洗幹凈，然後先把米放進鍋裏，最後把小米撒在米上再煮。

2.醬汁制作:

雞蛋打勻，洋蔥切塊，辣椒切丁備用。鍋裏放4湯匙色拉油，加熱到7-8成時，倒入蛋液，不用擔心雞蛋變老。等雞蛋都熟了，蔥花和辣椒超級香，加入醬油翻炒均勻。雞蛋盡量翻炒，撒少許花椒粉和少許水，中火翻炒約1分鐘，待濃濃的醬香飄出時關火。

3.土豆泥:

土豆放鍋裏蒸30分鐘，或者用微波爐加熱10分鐘，然後取出去皮，磨成泥。

4.配菜:

將香蔥、香菜、花椒用清水浸泡10分鐘，清洗幹凈，將香蔥切成蔥花，香菜切成片，花椒切成片備用。