吃雪糕的季節，在家怎麽自制巧克力雪糕呢？
引言：夏天到了，冰淇淋是非常好的壹個解暑零食。在炎熱的夏天吃上壹口冰淇淋，就會感覺到冰冰涼涼。有的壹些朋友們，因為天氣太熱就不想去批發冰淇淋。那如果到了夏天在家想吃冰淇淋的話，怎麽去制作冰淇淋呢，今天小編就來講壹講怎麽樣制作壹款巧克力雪糕。
壹、巧克力雪糕的制作過程想要做雪糕需要用到的食材，就有牛奶和巧克力，還有棉花糖，還有做巧克力雪糕的模具。首先就是將牛奶倒入到奶鍋中，把牛奶煮開之後再加入棉花糖，用勺子不停的攪拌，壹直攪拌到棉花糖融化。融化之後再加上巧克力醬，巧克力醬，用木棒不停地角畫，壹只腳劃到巧克力融化。融化好的巧克力，溫度太高的話就倒入壹個容器裏邊冷下來。接著就是將巧克力冷卻完之後倒入到雪糕的模具中，插上雪糕棍，放到冰箱中冷凍6個小時就可以了。
二、脆皮巧克力雪糕怎麽做好的壹些夥伴們喜歡吃脆皮的巧克力雪糕，那脆皮的巧克力雪糕和雪糕壹樣做，也是準備好牛奶棉花糖以及巧克力醬，唯壹不同的就是巧克力醬在冷卻之後把巧克力雪糕放入到杯子中轉兩圈之後再裹上巧克力液，巧克力液凝固之後就會形成壹個巧克力脆皮。這個時候在放入冰箱中進行冷凍，冷凍6小時以上就會出現壹個非常美味的脆皮巧克力雪糕了。
在制作巧克力雪糕的時候壹定要註意，棉花糖在融化的時候壹定要用勺子不停的攪拌。而且要用不沾鍋的材質鍋，在攪拌的時候壹定要用小火慢慢的攪拌，不要用大火。在棉花糖完全融化之後才能加入巧克力，巧克力剛出鍋的時候溫度過高，壹定要將它放入冷卻冷卻到30度的時候就可以倒入模具，不要冷卻的太涼。