挖冬筍有什麽技巧
冬筍是春筍的雛形,春筍是冬筍的發展,它們都由竹鞭上的筍芽發育而成,沒有本質上的差別。壹般竹筍長出土面前稱為“冬筍”,出土後叫“春筍”。竹林冬天挖掉壹部份冬筍,對春筍的數量不會產生很大影響。不過,挖冬筍必須了解竹子的習性,掌握以下基本要領。
壹、是看天氣采挖冬筍
冬筍,從每年的11月到第二年3月都可以采挖。初冬時期天氣溫暖的年份,冬筍要提早挖,在竹筍休眠後,冬筍停止生長時開始采挖。冬筍挖取的標準,是每支竹筍重不少於0.25公斤。要註意的是,下雪天不要去采挖冬筍。另外,小年竹山,應少挖或者不挖冬筍。
二、看竹林土壤肥力采挖冬筍
土壤肥力高的筍用竹林,除了必要的留養母竹外,加大冬筍采挖量,能夠調節養分分配,促進其他筍芽萌發,提高竹筍產量,俗話說“挖光冬筍,促發春筍”。肥力不足的竹山,不能多挖冬筍,否則春筍數量就會減少。
前面講的是看天、看地挖冬筍,接下來介紹幾種冬筍采挖方法。
第壹種方法是全面翻土挖筍法
這種方法只能結合竹林冬季松土、施肥進行。把竹林細致深翻,深度為30—40厘米,同時埋入農家肥。翻土時遇到冬筍,就壹次性地挖取。
第二種方法是沿竹鞭翻土挖筍法
首先,在3—4年生的狀齡母竹中,選擇枝葉濃密、葉色深綠,並帶有幾片黃時的孕筍竹。然後,在它附近淺挖,尋找黃色或者是棕黃色的竹鞭。再是,順著這類竹鞭翻挖,發現竹鞭上須根發達時,繼續向前挖,挖到竹鞭向地下伸去的地方,大多數能找到竹筍。還有,就是竹鞭斷處的附近,壹般也有冬筍,並且能找到對座筍。
第三種方法、是開穴挖筍法
在竹林中,如果發現地表泥土松動或者是開裂,裂縫有壹個中心,並向四周延伸,用腳踩時土壤松軟,這裏肯定有冬筍,輕輕扒開就可取筍。
不論采用那種方法采挖冬筍,翻挖土塊都要細小,以免損傷竹鞭和筍芽。另外,挖筍時在筍穴內適量追肥,然後用土填平,可以促發春筍