紅燒豬小腿的步驟，紅燒豬小腿怎麽做。
材料？
豬小腿骨1kg
生姜3片
叢白四段
八角角2(八角的兩個小角就夠了)
舊泵適量
白糖20-30克
壹茶匙醋
吉煒邵
適量的鹽
紅燒豬小腿？
新鮮豬小腿骨用冷水浸泡30分鐘，再用放血水浸泡，然後洗凈備用。
炒鍋放入適量花生油，放入蔥、姜，翻炒，炒香，放入腿骨。
翻炒均勻，然後倒入壹大碗水，直到腿骨結束。加入醬油、美味、白糖、八角，燒開。
煮沸後加入醋，短暫開蓋讓醋的酸味揮發，繼續中火燉15分鐘，同時檢查湯汁，防止變幹。
將肉燉至八成熟左右，加鹽加蓋5分鐘收汁。
裝盤後可以舀壹點湯澆在上面。這是我吃了好幾塊才想起來拍的照片。
技巧
1.這樣做出來的紅燒排骨也很好吃。肉壹定要按時間燉，不然咬壹口不影響口感。
2、糖壹定要加，新鮮微甜可口。