想做搖滾雞，問大神肯德基腌料和奧爾良腌料壹樣嗎？
解釋壹下肯德基烤翅味道是新奧爾良口味的，其特點是香甜辣糅合在壹起。腌料就叫新奧爾良腌料，簡稱奧爾良腌料。
做搖滾雞，準備工作要充分，腌制好了，烤出來的味道才會好。
參考做法：
1 準備材料 :雞翅，雞腿或者全雞 微波爐或烤箱 COOK100烤肉料
2、腌制：按照比例，例如新奧爾良的是：腌料：水：雞翅=35g:35g:1斤肉的使用比例。把雞翅和烤肉料加水混合攪拌10分鐘，放於冷藏室靜置，每隔半小時充分混拌壹次，到料汁充分吸收為止，腌制3-4個小時即可烤制。如果想盡快入味，可以在雞翅上劃幾個口子然後多攪拌按摩。雞腿腌制步驟類似。整雞的話把料兌水攪拌成糊狀，裏外均勻塗抹。
3、燒烤：用烤箱或者微波爐均可，微波爐調到燒烤檔或者烤箱中高火檔，烤制時間（烤箱200度以上預熱5分鐘之後，烤箱180度到200度大約30分鐘，微波爐大約9-12分鐘 根據肉量的多少適當調整，）