高壓鍋燉排骨需要多大的壓力?
根據妳的排骨量瀝幹水分,淹沒排骨即可。普通鍋燉的話,需要多加壹點水,不然不會爛。現在有不需要排水的電壓力鍋,比如奔騰電壓力鍋,是電壓力鍋的升級版。奔騰無水烤利用食材的水分進行烹飪,做出來的排骨都是原汁原味的,不會像電壓力鍋那樣破壞肉的鮮美。如果妳只有壹個電壓力鍋,妳可以煮它們。
第壹步:排骨洗凈,用開水焯壹下,去血水;
第二步:將煮好的排骨放入電壓力鍋,加入蔥、姜、開水,定時壓蓋25分鐘;
第三步:排骨壓好後放入鍋中,與事先切好的蓮藕壹起燉。約20分鐘後,蓮藕變軟,湯汁呈乳白色時,加入適量鹽即可食用。
那不是燉肉,是壓排骨湯。很簡單。妳把東西放好,蓋上,就有排氣閥了。手柄上有標誌是關還是排氣,然後讓他冷靜5分鐘。妳不必打開它。上面說排骨湯壓30分鐘排氣。那不是排骨渣嗎?