零食又甜又好吃。妳知道怎麽做嗎？
零食又甜又好吃。妳知道怎麽做嗎？這種甜品又甜又脆，發布會越來越低。應該經常做，不只是在七夕。將小麥粉、糖、黑白芝麻和豆腐混合，攤成煎餅，切成條狀，煮得又甜又脆。這是炸七夕特有的水果。我在妥妥的七夕秘方的前提下，進行了改進，加入了牛奶和麥芽糖代替豆腐，讓妥妥的七夕油炸水果在口感和酥脆度上都有了很大的提升。
炸七夕妥果的制作流程是1。將小麥粉500g，白糖100g，鹽3g，黑芝麻粉30g，芝麻30g倒入臉盆中攪拌均勻。將1雞蛋、150g牛奶、60g麥芽糖、50g食用油混合攪拌均勻，倒入小麥粉中合成均勻細致的面團，面團表面用保鮮袋包裹約30分鐘。記住，面糊壹定要硬，後期操作方便。
2.根據家裏砧板的大小，將醒發好的面團切成4-6份，撒上壹點小麥粉，防止粘連。將面糊做成長方形，搟薄，攤成長方形薄混沌皮，厚度約1 cm。
3.將卷好的薄混沌皮斜著切開，左右對折兩片。然後切成寬2厘米、長5-7厘米的長方形“兩層”小面片。
4.將長方形的小搟面皮切成小塊，用刀斜著在銀行的頭上劃壹口，左右各留1cm，在縫隙中斜著交叉旋轉壹端後，就產生了壹個漂亮的“扭曲”圖案。兩層線條不僅美觀大方，還寓意著男公關和織女在七夕相遇。
5.鍋內倒入壹定量的食用油，燒至五成沸騰，約150度，調至最小火。將適當的水果逐壹放入油中，用文火煎至金黃色“淡金色”，收起來控油補水。
6.當然，炒好的七夕妥果室內溫度冷卻後，放入密封性能好的薄膜袋中，註意防潮。在適當的水果裏吃壹個炸七夕，又甜又脆。肯定會和七夕搭配。
7.七夕炒適當的水果，要註意以下幾點:1。面糊壹定要硬壹點，方便中後期實際操作。2、煮的時候溫度不要太高，類似五成熱，大概150度，壹定要文火。七夕適當的水果太瘦了。溫度稍高，著火點稍高，就容易炸黑焦。3、色調壹定要保持在“淺金色”。釣上來後，在嫩度的影響下，色調會不斷增強，恰好是金黃色。如果在鍋裏顏色是金黃色的，釣上來後會變成深褐色，這壹點要記住。