油燜大蝦的做法?

第二步:將蝦放入鍋中，大火油至顏色變紅，取出。

第三步:鍋中留適量的炸蝦油，爆香姜蒜，然後加入3勺番茄醬，攪拌均勻。

第四步:再次倒入大蝦。炒菜過程中，輕輕按壓蝦頭，讓蝦黃流出來。

第五步:加入2勺料酒、2勺生抽、蠔油、適量糖和京沙辣醬。

第六步:再加壹點水，蓋上中火燜5分鐘，收汁，攤薄，充分稱重，即可盛出，撒上蔥花，完成！

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