火鍋牛肉哪個部位最好吃？
牛肉火鍋吃牛柳，做法如下:
準備材料:牛肉1000g，白蘿蔔500g，香菇200g，辣椒6個，香菜2個，姜1，蒜5瓣，八角2個，豆瓣醬20g，醬油10ml，鹽8g，糖5g，料酒5ml，食用油20g。
首先，準備食材。
2.切好的牛肉，白蘿蔔，蘑菇，姜，蒜，幹辣椒，香菜和小紅椒。
第三，將牛肉放入冷水中焯壹下。焯水時，將壹半姜片和料酒放入鍋中。放姜和料酒可以起到去腥的作用。焯水後，取出牛肉備用。
4.鍋中倒入10 ml食用油，油熱後放入豆瓣醬和幹紅辣椒炒出紅油，再放入姜片和八角炒出香味。
5.將煮熟的牛肉放入鍋中翻炒，然後加入糖和美味的醬油攪拌均勻。
6.將水倒入鍋中，然後加鹽調味。水燒開後全部倒入電壓力鍋，壓牛肉至全熟。
七、將白蘿蔔焯水，撈出備用。
八、香菇焯水，撈出放在白蘿蔔上備用。
9.取出壓好的牛肉，放在蘑菇上，然後倒入適量的燉湯。
10.把幹辣椒面，蒜末和白芝麻放在牛肉上。
十壹、將剩余的10 ml食用油倒入炒鍋。油溫七八成熱時關火，然後澆在幹辣椒面上。