豆腐皮怎樣炒才好吃
豆腐皮的味道比較鮮美，有嚼勁，吃起來回味無窮。
材料：
豆腐皮300克、尖椒100克、蔥花10克、鹽10克、味精10克、蠔油10克、醬油15克、花椒油5克
做法：
1、將豆腐皮切條，尖椒切條。
2、鍋燒開水，將豆腐皮焯壹下。
3、鍋燒熱油，下蔥花、幹椒絲略炒，放入豆腐皮，加蠔油、醬油、味精等調料炒勻，淋花椒油，出鍋即成。
營養價值：
豆腐皮營養豐富，蛋白質、氨基酸含量高，據現代科學測定，還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。豆腐皮有清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗等功效。