好吃的桃酥怎麽做

主要原材料：油140g、雞蛋兩個、白砂糖100g、面粉300g、小蘇打2g

第壹步：打雞蛋液。取140g油放入盆中，打入兩個雞蛋，向雞蛋中加入大約100g白砂糖，用筷子攪勻即可。

提示：雞蛋液只要攪勻就可以了，不用打發出泡沫，那樣就不能做出美味的桃酥了。

第二步：將2g小蘇打和300g面粉充分攪拌均勻之後倒入打好的雞蛋液，和成面團，壹直和到面團中沒有疙瘩了即可。

提示：註意雞蛋液倒入面粉的時候要留下來壹點，因為壹會兒還要向桃酥表面刷上少量的雞蛋液。

和面的時候千萬不要畫圈，因為畫圈和面會出筋，這樣就不會做出桃酥了，這個時候要來回翻動著將面團和好。

第三步：用雙手將面團搓成小面團再用雙手按壹下，按成小圓餅狀就可以了。

第四步：烤盤上面墊上壹張烘焙紙，將弄好的小面餅放入烤盤當中再用手按壹下，按成圓形之後刷上雞蛋液。

提示：薄薄的刷上壹層雞蛋液就可以了，不用刷的太厚。

第五步：向面餅撒上適量的黑芝麻，放入烤箱，將烤箱調成上火100度、下火170度、烤的時間是20分鐘。20分鐘之後將桃酥拿出來就可以品嘗這份桃酥美食了。

提示：除了黑芝麻還可以撒上壹些瓜子仁，炒熟的花生碎、核桃仁、腰果等堅果。也可以發揮自己的想象放入自己喜歡的食物。