簡單雜醬，怎麽做好吃簡單，怎麽做。

佐料

甜面醬:100豬肉:200幹黃醬:250

佐料

大蔥:八角適量:食用油適量:適量

具體步驟

第壹步

1.配料:六必居幹黃醬、甜面醬、硬肥硬瘦豬肉、八角、大蔥。

第二步

在2.250克幹黃醬中加入100克甜面醬。

第三步

3.加水，攪拌均勻。

第四步

4.將豬肉切成丁

第五步

5.鍋裏多放點油，放入蔥和八角炒香。

第六步

6.大蔥和八角炒香，燒黃了，就不用了。

第七步

7.在鍋裏翻炒肉丁。

第八步

8.翻炒至鍋內油由渾濁變為清澈。(開始放肉丁，因為肉裏面有水，鍋裏的水比較渾濁。水煎好後，油又會變清。)

第九步

9.油變得清澈，加入準備好的醬汁。

第十步

10.加入調味汁，攪拌均勻。加入壹湯匙糖。

步驟11

11.中小火不停的攪，壹定不能走。翻炒至醬汁有光澤，油被吃進醬汁。

步驟12

12.這種炸醬可以壹次多做。可以用來擦饅頭，拌飯，蘸醬。非常好吃。

烹飪訣竅

炒的時候壹定要順著壹個方向不停的攪拌，不然容易糊鍋。很多人喜歡用五花肉炸醬。其實用又硬又肥又瘦的肉炒醬更好。