紅薯葉用開水燙壹下再曬幹保存可以嗎？

好的，妳也可以直接晾幹。

1什麽是紅薯葉

紅薯葉紅薯葉，又叫地瓜葉，富含維生素A原，能養胃通便，行氣。大蒜含有大蒜素，可以解毒止痛，消積健胃。全方* * *有順氣、導滯、通便的功效。綠色的紅薯葉，點綴幾顆白色的蒜瓣，色澤鮮艷，香氣撲鼻，可以作為家常菜，也可以作為預防便秘的藥膳。

今天，隨著美食的不斷翻新，它已經以壹種直立的姿態展示在餐桌上。紅薯葉在國外很受歡迎，亞洲蔬菜研究中心稱之為“蔬菜皇後”。

2有什麽營養？

據研究，紅薯葉營養豐富。每100g紅薯葉含蛋白質2.28g，脂肪0.2g，糖4.1g，鉀16mg，鐵2.3mg，磷34mg，胡蘿蔔素6.42mg。維生素C為C0.32 mg，在蔬菜中是上乘的。紅薯有很多種。

3怎麽吃

紅薯葉的吃法有很多種。現在，以黏糊糊的馬鈴薯葉為例，供妳制作和品嘗。

取新鮮紅薯葉500克，油菜300克，洗凈瀝幹，然後切成片，加入120克面粉、玉米粉、豆粉，撒在切好的紅薯葉和油菜上，加鹽，然後放入蒸鍋用開水蒸10分鐘。烹飪後根據個人口味添加調料，如醬油、醋、香油、辣椒油等。，食物會令人難忘。

清水炒:先用適量的水燒開(視紅薯葉數而定)，然後加入少許色拉油、鹽、糖調味，再放入紅薯葉，翻炒幾下，然後蓋上鍋蓋(不蓋紅薯葉會變黃或變黑)，出鍋時間約三到五分鐘(視紅薯葉的嫩度而定)。裝盤時記得盡可能把水排幹。

燙:半鍋水燒開後，放入紅薯葉。水開後壹到兩分鐘，取出紅薯葉瀝幹水分，然後趁熱加入少許油、鹽、糖拌勻。

4功效

研究表明，食用紅薯葉制成的食品，可以促進消化、健胃、通便、提高免疫功能、止血、降血糖、保護視力、延緩衰老、保護皮膚。所以建議經常吃紅薯葉做的食物。