藥酒出現在哪個朝代之後?
戰國時期。
藥酒最早出現在戰國時期。戰國時期的醫學經典《黃帝內經·蘇文》對藥酒有論述,如“古聖先賢作湯醒神”、“邪氣至時,服之完備”等。藥酒不僅具有配制和服用簡單、藥性穩定、安全有效的優點,而且由於其借酒力和助酒潛力,充分發揮了藥效,提高了療效。
藥酒最古老的藥方和中醫其他藥方壹樣,沒有名字。在馬王堆出土的帛書中,藥酒的配方並沒有具體的名稱。這種情況在唐代很多方劑中仍有保留,如《甘金方耀下脾》“治痢疾、腸絞痛、腸滑無壞方”《外國臺灣秘笈》第15卷《治風痹、癮疹方》等。
最早的藥酒命名見於先秦兩漢時期,如《內經》中的“姬雅儀”和《金匱要略》中的“紅藍花酒”等。,且多以單味藥名稱或壹方主藥名稱作為藥酒名稱,成為後世藥酒命名的重要方法。
創建背景
中國人對酒的研究和應用可謂圓滿成功。自酒出現以來,這杯裏的東西就被我們的祖先演繹成無數精彩的故事。於是有了醉臥虎的壯舉,有了魯醉打山門的豪氣,有了劉姥姥醉臥怡紅院的千古笑話...
從釀酒、飲酒到品酒、論酒,酒已經滲透到人類的方方面面,逐漸形成了自己獨特的文化——酒文化。酒和藥有不解之緣。傳統的“藥”字出自“酉”,酉的也是酒。這大概是因為先民偶然吃了發酵的瓜汁,發現它可以治療壹些疾病,從而使酒與最初的醫療活動結緣。
現代藥酒多采用50-60%的白酒。其依據是,由於酒精濃度過低,不利於中藥材中有效成分的溶出,而酒精濃度過高,有時會吸收中藥材中的少量水分,使藥材變硬,有效成分難以溶出。
對於不善飲酒的人,或因病不能飲酒的人,也可用低度白酒、黃酒、米酒或果酒,但要適當延長浸提時間或適當增加回流次數,以保證藥物中的有效成分。在制作藥酒時,中草藥通常浸泡在酒中。經過壹段時間後,中草藥中的有效成分溶於酒中,此時可過濾去渣後飲用。