什麽是清真食品
清真食品，即符合伊斯蘭清真食品標準的食品。在我國，清真食品通常是指符合清真食品要求，按照我國穆斯林的飲食習慣宰殺、加工、制作的餐飲產品。清真飲料、清真副食、清真食品簡稱“清真三食品”。
清真食材，以下食材可以做成清真食品:家禽吃五谷雜糧，有蛤蜊雞嘴的可以吃。如雞、鴨、鵝、鵪鶉、鴿子、清真食品麻雀、鵝等。食肉動物是不允許吃的，如鷹、貓頭鷹、浣熊、禿鷹、烏鴉、喜鵲、啄木鳥等。動物反芻(向後咀嚼)，四蹄，壹分為二，溫順可食。如牛、羊、駱駝和鹿。反之則不允許，如豬、狗、貓、虎、豹、狼、獅、鼠、蛇、驢、馬、騾、狗、猴、熊、象。魚腹下有鰭，身上有鱗，脊上有刺，有頭有尾，如鯉魚、鰱魚、鯽魚、草魚、黃魚、帶魚等，都可以食用。鯨魚、鯊魚、青蛙、海龜、海豚、海豹、海豹、海獅等。，還有“象魚不是魚，魚不是魚”也是禁忌，比如泥鰍、甲魚。最有特色的清真食品有:清真牛肉系列清真五香牛肉。