西蘭花和白花菜能壹起炒嗎

西蘭花和白花菜能壹起炒，具體做法如下：

用料：

西蘭花 300克、白花菜 400克、五花肉 100克、油適量、鹽適量、糖適量、

生抽適量、老抽適量、蒜頭適量。

步驟

白花菜壹朵；

改刀洗凈後氽水備用；

西蘭花壹朵；

改刀洗凈後氽水備用；

五花肉氽水後切片；

加鹽、糖、生抽、老抽拌勻腌壹腌；

熱鍋下油，先將五花肉下鍋翻炒後盛起；

原鍋下油，爆香蒜頭後將西蘭花下鍋翻炒；

然後再將白花菜下鍋壹同翻炒；

最後將五花肉倒入壹同翻炒；

上碟前加鹽、生抽、蠔油調味即可。

小貼士

五花肉氽水後再放冰箱凍壹下，能更好的切成薄片

白花菜怎麽清洗利於保存?

初步清洗：

手握住花梗部分，在水龍頭下旋轉，讓水流到花蕾及花梗，接著泡水5～10分鐘，也讓小蟲浮出來。

刷洗：

將白花菜剝成小株，再利用牙刷＋流動的水，在水龍頭下刷洗，這樣同時也能刷掉藏在更裏面的蟲。

處理花梗：

花梗亦可食用，可用小刀撕掉較粗的纖維。

燙：

稍微燙壹下即可撈起做料理用。?

在上述的初步清洗中需多加壹步“加小蘇打粉清洗果蠟”：取壹洗碗盆，放入少量小蘇打粉及水，用手拌勻，放入白花菜，泡約5分鐘後，再用清水洗壹次。