什麽菜九毛錢壹斤，吃起來開胃又酸爽？
九毛錢壹斤的菜，是豆角做起來又開胃又酸，爽，可以用豆角做酸豆角，非常的簡單，而且方便。制作酸豆角的方法準備食材長豆角、鹽、醋。方法壹把豆角清洗幹凈後備用。二起鍋燒水，水開後放入鹽，放入豆角焯壹下，時間不用太久，過壹分鐘左右就可以撈出來了，等它變得綠壹些，就快速撈出來放在盆子中沖涼。沖涼後放在碗中，放入鹽，醋水，沒過豆角泡四個小時左右變成金黃色就可以了，可以適當的嘗壹下它的味道，如果味道不合適，就要再放壹些鹽和醋就可以了，泡的時候不要讓豆角出來，要想辦法把它壓下去，泡在鹽水中浸泡著，浸泡兩天三天左右就可以了，就可以撈出來吃辣，吃起來非常的開胃而且酸爽。豆角除了做酸豆角之外，還可以做幹煸豆角，準備食材辣椒、蒜、蠔油、白糖、生抽、鹽、豆角、花椒。方法壹把豆角清洗幹凈後切成小段。二起鍋燒油，油熱後把豆角放進去，翻炒均勻，等豆角軟了之後盛出來放在碗中備用。三把蒜拍碎，起鍋燒油，油熱後放入蒜辣椒花椒豆，在鍋中炒香後放入剛才的豆角，翻炒均勻後放入白糖、生抽、蠔油調壹下味道，攪拌均勻後就可以出鍋了，非常美味的幹煸豆角就做好了，非常簡單而且方便，喜歡吃辣的可以多放壹些辣椒。第壹次燒油的時候要多放壹些，要不然豆角炒的不徹底也不要擔心浪費油，第二次就不用再放油了，還是鍋裏的油就可以了。豆角除了做酸豆角和幹煸豆角之外，還可以做家常炒豆角、幹辣椒爆炒豆角、涼拌豆角、熗拌豆角、豆角餅、豆角炒雞蛋、土豆燒豆角、豆角炒餅、涼拌蒸豆角、豆角燒茄子等等許多做法。