八寶飯中國傳統甜品
八寶飯食材中的八寶不僅僅是八種食材，“八寶”只是壹種表達食材豐富程度的方式，比如“五彩”、“七色”、“什錦”，都是為了表達食材的豐富程度。原料:糯米、蓮子、小米、花生、紅豆紅棗、葡萄幹、幹果、白糖、紅糖沙(或蜂蜜)各300克。制作過程:糯米泡兩個小時，蒸鍋蒸，或者用電飯鍋。
相比超市的真空包裝八寶飯，自制的八寶飯更加豐富健康，甜度由自己掌控。不甜不膩，口感軟糯。是適合全家人的健康美味甜品！
制作流程:1。冬瓜洗凈，切頂，挖空果肉備用。2.糯米洗凈，泡發，紅棗、葡萄幹、腰果洗凈。3.將糯米、紅棗、葡萄幹、腰果壹起放入金瓜中，然後加入適量的糖和水攪拌均勻。蒸鍋加水，將泡好的糯米放入蒸鍋，大火燒開，小火蒸30分鐘。30分鐘後，取出蒸好的糯米，趁熱加入適量的糖和豬油，用手攪拌均勻。據說是將各種水果材料去皮、分類、加工，分別放入碗中，在碗底設置自己喜歡的顏色和圖案，放壹些糯米，鋪壹層豆沙餡，把剩下的糯米放在上面，抹平，放入蒸籠蒸透，取出倒扣在盤子上。
八寶飯的關鍵之壹:選用的糯米是圓糯米。？糯米分為長糯米和圓糯米。長糯米，即糯米，細長，白色，不透明，有粘性。圓形糯米屬於粳型糯米，圓形短，白色不透明。八寶飯的主要原料有糯米、紅棗、蓮子、龍眼肉、薏米仁、蜜瓜條、蜂蜜櫻桃、桂花糖等。先蒸成坯，再加入白糖和豬油，燜制而成。色澤鮮艷，油而不膩，甜而不膩。