泥鰍有哪些做法？
泥鰍有哪些做法？
泥鰍有哪些做法？泥鰍肉質鮮美，營養豐富，富含蛋白質和多種維生素，具有藥用價值。它是壹種受歡迎的水產品。但是很多人做不到。泥鰍有以下幾種分享方式？
泥鰍有哪些做法？1紅燒泥鰍(配泥鰍片)。
切泥鰍:泥鰍很滑，很多人都不會切泥鰍。其實掌握了竅門，切泥鰍更容易。
首先泥鰍的盆裏不可能有水！
其次，要有壹把鋒利的剪刀！
然後選擇靜止的泥鰍，看頭頸，切了也不會動。
壹刀斷不了，結果就是泥鰍不停地跳，血濺得到處都是。
看起來有點殘忍
壹手托著頭，壹手拿著剪刀，好剪。
清洗和排水
準備好蔥、姜、蒜、辣椒(根據個人喜好添加)
將蔥、姜、蒜、辣椒切段備用。
拿油鍋，因為辣椒好炒，先炒姜蒜，再放辣椒。
翻炒至金黃色。
請把泥鰍放在不粘鍋裏煎，移開油鍋，放入泥鰍。
怕油濺，就用鍋蓋蓋上，通過頂鍋翻炒。
煎至兩面金黃
加入炒好的姜、蒜和辣椒，攪拌均勻。
給泥鰍加開水，加入調料:料酒、醬油、鹽、糖、蠔油等。，根據自己的喜好。
煮到湯變幹。
把湯瀝幹，攪拌均勻。
加入洋蔥塊
攪拌均勻
把鍋拿出來放在盤子裏
享受吧。這條泥鰍看起來有食欲嗎？
技巧
很多人對待泥鰍都是用壹點鹽，有的用醋，有的用開水，有的‘養幾天再吃’，說明泥鰍瘦了很多！所有的方法都不如把泥鰍活活打死做出來的泥鰍新鮮。
泥鰍有哪些做法？2.麻辣泥鰍的步驟。
泥鰍炸了。
煎至金黃色，加入黃酒。
加入姜和蒜。
放入胡椒粉翻炒，然後加水燉，收汁。
加入紅椒和鹽、醬油調味，翻炒後取出。
成品。
泥鰍有哪些做法？3超級好吃的紅燒泥鰍的做法。
殺死泥鰍真的是個技術活。建議請菜場阿姨幫忙殺。回來自己洗就行了。
將蔥、姜、蒜、花椒放入油鍋炒香，然後倒入泥鰍，加入料酒翻炒五分鐘至金黃色。
加入生抽、老抽、豆瓣醬、鹽、糖，翻炒上色，然後加水，不要魚。
蓋上鍋蓋，大火煮20分鐘，小火收湯。
裝盤，撒上少許洋蔥裝飾。