如何做出結實透明的烤皮
妳好！！
烤皮有三種做法。
1.壹種方法是偷懶，就是直接包餃子。
2.第二種方法更傳統
用細輥篩面粉，倒入開水，拌勻搓透，然後拉成圓形劑，壓遍，兩面鋪上厚面粉，用蒸餃錘搟成裙裾狀的薄皮，將面粉彈開。去做吧。
3.第三種方法:
面粉用開水拌成面團，揉成圓條，拉成面糊，刷上麻油，防止皮開裂。取少許面粉，蒸熟，放涼，放在案板上，將面粉糊放在上面，搟成圓形的蒸餃皮。
烤皮有三種做法。
1.壹種方法是偷懶，就是直接包餃子。
2.第二種方法更傳統
用細輥篩面粉，倒入開水，拌勻搓透，然後拉成圓形劑，壓遍，兩面鋪上厚面粉，用蒸餃錘搟成裙裾狀的薄皮，將面粉彈開。去做吧。
3.第三種方法:
面粉用開水拌成面團，揉成圓條，拉成面糊，刷上麻油，防止皮開裂。取少許面粉，蒸熟，放涼，放在案板上，將面粉糊放在上面，搟成圓形的蒸餃皮。