南寧特色美食

2、粉蟲:作為南寧傳統小吃之壹，始於清代。因為長得像冬蟲夏草而得名，吃法多種多樣！鮮亮白嫩的粉紅色，白色和黃色的粉蟲，澆上香油，酸酸的醬油和辣椒醬，放壹把煮熟的綠豆芽和韭菜，再放壹點酸豆角或酸菜，可謂色、香、味俱全。

3、酸:這種“酸”味來自於水果蔬菜本身的甜味。鹽是把果蔬的原味完全逼出來了，加上腌制後的酸味，酸甜可口，開胃解暑，吃壹口，絕對上癮。

4.生榨米粉:南寧最傳統的生榨米粉來自蒲廟鎮，軟滑清香，發酵後有米粉的微酸味道。南寧人最愛的就是這種獨特的酸味，正宗，老南寧的味道。

5.水煮檸檬鴨:檸檬鴨是南寧的特產。在南寧，除了生煎檸檬鴨，還有壹種切涼拌的方法。整只鴨子放入鍋中煮熟，取出後切塊。最後加入各種香料，攪拌均勻。味道又鮮又酸。涼拌法保留了檸檬和雞皮的香味。陳年的鹹檸檬是檸檬鴨的靈魂，腌制的時間越長越香。

參考以上內容？百度百科-水煮檸檬鴨，百度百科-朋友粉

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