《酵》怎麽讀
酵 #jiào
釋義發酵，利用微生物的作用使有機物起泡沫變酸。如做饅頭、酒、醋等用的壹種真菌。也叫酵母菌。
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酵〈名〉
(形聲。從酉,表示與酒有關,孝聲。本義:酒母)
同本義
酒滓
酵〈動〉
發酵
酵母
酵素
酵子
酵jiào發酵，又稱"酵解"。有機物由於酶或某些微生物（如真菌）的作用而分解，產生乳酸、酒精、二氧化碳等。也泛指壹般利用微生物制造工業原料或工業產品的過程。能使
有機物發酵的真菌叫"酵母菌"。有些地區將含酵母菌的面團叫"酵子"。