什麽食物相克，不能壹起吃？

1、蘿蔔——水果：兩者同食，經代謝後體內會很快產生大量硫氫酸，可抑制甲狀腺素的形成，並阻礙甲狀腺對碘的攝取，從而誘發或導致甲狀腺腫。

2、牛奶——果珍：牛奶中蛋白質豐富，80%以上為酷蛋白。酷蛋白在PH值低於4.6的酸性環境中會凝集、沈澱，不利於消化吸收，引起消化不良，故沖調牛奶時不宜加入果珍及果汁等酸性飲料。

3、海味——水果：魚蝦、藻類含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質，如果與含鞣質的水果同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且易使海味中蛋白質與鞣質結合。這種物質可刺激粘膜，形成不易消化的物質，使人出現腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

4、肉類——茶：茶中的大量鞣酸與蛋白質結合會產生具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸蠕動減慢，延長糞便在腸道滯留時間，形成便秘。

5、白酒——胡蘿蔔：胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素，與酒精壹起進入人體，就會在肝臟中產生毒素，從而損害肝臟功能。

擴展資料：

民間流傳的食物相克，說白了就是兩種食物同吃會使人體產生不良反應，出現不適癥狀與疾病。實際上相克壹說並不科學，不過是有些食物的營養成分在吸收時會相互影響。

就像加工食物的過程中會產生營養物質的生成和損失壹樣，這都是正常現象，不會對人體產生不良影響。中國營養學會做過典型食物相克的動物和人體試驗，均未發現異常。

個體之間存在的差異或受疾病影響，導致不同體質的人對食用同壹食物上表現出不同的變化。如患有胃潰瘍的病人不適合多食能促進胃酸分泌的食物，玉米、土豆等，但是，由於缺乏相關營養知識的了解，人們將其歸咎於“食物相克”。

還有些人吃了壹些被細菌、病毒汙染的食物引發中毒甚至導致死亡，正巧中毒癥狀出現前吃了某兩種食物，而這些情況的出現也不免和“食物相克”相聯系。

按照中醫理論，所有食品，無論水果、蔬菜還是肉類、谷物都分其性，即寒、熱、溫、良。不同物性的飲食***同作用於人體，可能會發生壹些副作用，這叫食物“相反”，並不是食物本身“相克”。

比如，螃蟹是寒性的，柿子也是寒性的，兩個寒性的東西放在壹起，如果趕上虛寒體質的人就非常容易腹瀉。因此，食物相反，並不是食物與食物之間的問題，而是食物與人之間的關系。也就是說，是人適不適合吃某種食物。

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人民網-食物相克？胡說八道！