紅燒排骨燉土豆做法
原料：排骨800克，土豆兩個，姜四片，料酒壹勺。冰糖壹小碟，八角兩棵，桂皮壹段，香葉兩片。
步驟：
1、排骨洗凈，冷水下鍋，加入姜片，料酒煮出血末，洗凈備用。
2、調料汁：三勺生抽，三勺蠔油，壹勺料酒，壹勺老抽調勻。
3、熱鍋小火炒化冰糖，冰糖出現棗紅色冒泡，放入排骨翻炒上色，放入料汁炒勻，加入熱水沒過排骨，放入八角桂皮香葉。大火燒開，小火慢燉。
4、燉到排骨軟爛，放入土豆燉到土豆軟糯，湯汁粘稠即可。
原料：排骨800克，土豆兩個，姜四片，料酒壹勺。冰糖壹小碟，八角兩棵，桂皮壹段，香葉兩片。
步驟：
1、排骨洗凈，冷水下鍋，加入姜片，料酒煮出血末，洗凈備用。
2、調料汁：三勺生抽，三勺蠔油，壹勺料酒，壹勺老抽調勻。
3、熱鍋小火炒化冰糖，冰糖出現棗紅色冒泡，放入排骨翻炒上色，放入料汁炒勻，加入熱水沒過排骨，放入八角桂皮香葉。大火燒開，小火慢燉。
4、燉到排骨軟爛，放入土豆燉到土豆軟糯，湯汁粘稠即可。