？中秋節為什麽要吃蓮藕？
中秋節想吃蓮藕？
中秋節快到了，又到了新鮮蓮藕面市的時候了。與荷花的“外直內直無枝”不同，藕斷絲連，宛若少女的春情。此外，蓮藕壹詞與“偶”諧音，也成為中秋節女孩祈求愛情開花結果時賄賂嫦娥的必備供品。
中秋節吃藕也是團圓的標誌，尤其是吃“藕盒”。江浙人大多將蓮藕切片，每兩片的下端連在壹起，中間夾上肉和蛤蜊做成的餡，面條炸至金黃。這也叫蓮藕餅，和月餅的功效壹樣。
除了吃月餅，合肥人中秋節還會在包河吃“無私藕”。傳說在包拯晚年，仁宗把英雄合淝城的壹半賜給了包公。包公要求他的後代自立，並拒絕了皇帝的村莊獎勵。但是，仁宗壹定要給，最後給他壹條護城河。皇帝得不到印信，就是抗旨之罪。
包公是如此無助，他不得不被密封，但他非常不安。看到護城河裏的蓮藕，經過深思熟慮，規定了蓮藕；蓮藕可吃不可賣。包拯是鐵，藕斷絲連(私)。說也奇怪，別的地方的蓮藕都斷了，包河的蓮藕卻沒有絲。從此，合肥留下了壹句歇後語，“包河藕——無絲(私)”。包拯的後人遵守包公的遺訓，在中秋節品嘗包河蓮藕加冰糖，以示“冰心無私”。河裏的蓮藕只給鄰居，從來不賣錢。這種美德被人們模仿，成了壹種習俗。
中秋節前，蓮藕大量上市。李時珍在《》中稱蓮藕為“靈根”，味甘無毒。中醫認為，涼性蓮藕能清熱除煩、涼血止血、散淤；熟蓮藕性溫，能養心生血，滋補強壯，健脾胃。農歷八月初是吃蓮藕的最佳季節。
目前市場上的蓮藕主要有兩個品種，七孔蓮藕和九孔蓮藕。七孔蓮藕在江浙壹帶廣泛栽培。該品種質地優良，肉嫩、脆、甜、白。中醫認為，蓮藕煮熟後由涼變溫，有益於脾胃，有養胃、滋陰、益血的功效。
挑選蓮藕時，最好修剪幹凈，無外傷，無腐爛、腐爛。壹些不法商販為了讓蓮藕又脆又好看，就用化學藥品漂白後出售。所以市民購買時最好聞壹下蓮藕的切面。新鮮的蓮藕有壹股清香味，摻了化學物質聞起來很酸。
中秋節壹定要吃蓮藕美食
1，桂花糯米蓮藕
桂花糯米蓮藕是中秋節的經典食品。蓮藕和糯米都是中秋祝福的食材。八朵桂花香馥郁，點綴桂花，寓意中秋佳節的來臨。而且這個“桂花糯米蓮藕”味道酸酸甜甜的。壹半是橘子，另壹半是桂花。蓮藕和糯米交融，清香糯糯，還透著淡淡的桂花香。
配料:蓮藕、糯米、桂花。
做法:蓮藕洗凈晾幹，從壹端切壹段約2厘米長的段作為帽蓋；糯米洗凈後放入藕孔，蓋上藕帽，用牙簽紮牢，放入蒸籠蒸透(2小時左右)；取出蓮藕，用水浸泡，刮去外皮，去掉帽蓋，切成厘米厚的片，放入大碗中，加入桂花，用玻璃紙封住碗，放入蒸籠蒸壹個半小時，然後取出倒入盤中。
2、蓮藕盒
炒藕盒是很多人喜歡吃的壹道菜。酥脆的外皮裹著糯米香脆的蓮藕，蓮藕裏是香噴噴的肉。咬下去，可以體驗到多種口味和口感，絕對是壹種極大的享受。
材料:豬肉、蓮藕半根、雞蛋2個、食用油、面粉、醬油、鹽、蔥、姜。
做法:蓮藕去皮，洗凈，不用切，從前面切片，然後用刀切成夾子。將蔥、姜剁成粉，豬肉剁成粉，在豬肉中加入醬油、鹽、蔥、姜和少量蛋清，拌勻，將攪拌好的肉放入切好的蓮藕夾中備用。在面粉中加入壹個雞蛋和少許鹽，加入適量的水攪拌成稀面糊。將蓮藕夾均勻的卷在裏面，掛上面糊。燒熱鍋，放入油。加入蓮藕，炒至金黃色。
中秋節為什麽要吃蓮藕？中秋節吃蓮藕有團圓的意義，蓮藕也是最時令的食物，所以在中秋節，不妨來吃蓮藕！