雞肉蘑菇餃子怎麽做

食材：雞胸肉 500克，鮮香菇 200克，面粉 1000克，幹香菇 50克，洋蔥 50克，雞蛋 1個，食用油 15克，老抽 5克，鹽 10克，五香粉 3克

雞肉香菇餃子的做法:

1、做雞肉香菇水餃，為了突出香菇的濃香味道，選擇幹香菇泡發和新鮮香菇兩種混合入餡。雞肉則選擇肉質厚實的雞胸肉，加上洋蔥。

2、香菇泡好之後清洗幹凈，剁碎。

3、雞胸肉剁成細膩的肉餡。

4、把剁好的雞胸肉和香菇，洋蔥壹起放在容器裏面準備拌餡。

5、食用油，老抽，五香粉，鹽，這些簡單的家常調味料就可以了，打個雞蛋在餡裏面，肉質更嫩滑而且抱團。

6、拌好餃子餡就開始搟餃子皮。

7、和面使用加鹽的清水，和出來的面團更勁道，醒30分鐘即可。

8、面團切成條，揪成面劑子，搟開，包入肉餡。

9、鍋中燒開清水，放入包好的水餃，煮5-10分鐘，根據餃子的大小不同，靈活調整時間。

10、煮好的雞肉香菇水餃。