哈根達斯的藍莓芝士蛋糕怎麽做

藍莓芝士蛋糕

主料

奧利奧餅幹（去夾心）90克黃油30克奶油奶酪300克細砂糖65克雞蛋1顆 ?約60克鮮奶120克玉米澱粉15克新鮮藍莓適量藍莓果醬適量

藍莓芝士蛋糕的做法步驟

1. 奧利奧餅幹扳開，去掉夾心，僅留餅幹，把餅幹放入攪拌機攪碎或者把餅幹裝入堅固的密封保鮮袋，用搟面杖搟壓成粉末。

2. 黃油隔水化開，加入餅幹碎內。

3. 混合均勻後倒入模具內。

4. 用調羹或平的飯鏟壓平整。放入冰箱冷凍，備用。

5. 奶油奶酪切小塊，加砂糖隔水加熱至軟狀。

6. 將鮮奶分次少量地加入奶油奶酪中攪拌均勻。

7. 加入整個雞蛋攪拌均勻。

8. 最後加入玉米澱粉攪拌均勻即為芝士面糊。

9. 取出冷凍的餅幹底模，將芝士糊倒入模具內，放入新鮮的藍莓粒，烤箱預熱，最底層插入裝滿水的烤盤，將模具放在倒數第二層烤網上，，於165度烘烤50分鐘。

10. 烤好的蛋糕放涼後移入冰箱冷藏4小時以上後可脫模，脫模後的蛋糕在中心塗上藍莓果醬，四周擺上新鮮藍莓即可。