怎樣自己在家做臭豆腐
臭豆腐的做法詳細介紹：
1、主料：豆腐
2、把豆腐包上,包緊壹些，並整理邊角。
3、包好的豆腐放在木板上，整齊碼好。
4、用木板壓上，壓上重物壓壹整夜後，豆腐裏的水份已經差不多榨幹，取出來打開看看，可以看出來豆腐已經壓得很結實了，這樣做出來的臭豆腐質地會非常細膩。
5、準備紙箱子壹個，裏面鋪上幹凈稻草，沒有稻草，用幹凈的玉米葉也可以。
6、把豆腐整齊地碼在葉子上，按壹層葉子壹層豆腐的順序全部碼完，然後放在儲藏室裏等豆腐長毛。
7、揀出來，去掉白布，放煎鍋裏用少量油小火煎，煎至兩面金黃即可。