什麽是虎杖

虎杖，睡蓮科，大型水生植物。葉子和花漂浮在水面上；葉子有兩種:沈水葉和浮葉。浮葉大，直徑1.3米，葉片多刺。紅花紫色，花後漿果，帶黑色種子。種子含有澱粉，可以食用或釀造。醫學上是補藥。壹年生水生植物，莖和葉都有刺。果實叫芡實，也叫“雞頭”:芡實(芡實的果實；種子的內核是可食用的，並通過研磨制成澱粉。又名“雞頭飯”)又名“雞頭果”，皮有刺。種子的內核可以食用。芡實廣泛分布於東南亞。野生江浙壹帶栽培於中國南北各省的湖塘沼澤。