李錦記叉燒醬怎麽用
李錦記叉燒醬是壹種用面粉和蜂蜜混合而成的醬，色澤紅潤細膩。主要用於腌制、炒菜、燒烤。叉燒可以和叉燒壹起煮嗎？答案是肯定的。
叉燒紅燒肉
配料:五花肉、叉燒醬、醬油、蠔油、蔥、姜、蒜、油、鹽。
練習:
1.五花肉清洗幹凈後，切塊，準備好上述調料。
2.將五花肉放入鍋中用小火煸炒出油，大致逼出壹般的肥油，然後加入姜、蔥、蒜，叉燒醬5大勺，生抽1大勺，蠔油1小勺，攪拌均勻，加入適量的水燉半小時，再轉砂鍋再燉半小時。五花肉基本上香脆可口。
叉燒排骨
配料:排骨、蜂蜜、李錦記叉燒醬。
練習:
1.排骨洗凈，抹上叉燒醬，放入冰箱冷藏2小時。
2.烤盤用錫紙包好，排骨刷上壹層叉燒醬，放入烤箱240度烤2小時以上。如果是家用烤箱，可以烤半分鐘，刷上壹層叉燒醬，反復幾次。
3.叉燒醬在烤的時候會往下流，不容易清洗幹凈，建議用錫紙包好，烤之前刷上蜂蜜，然後進去十分鐘。