我們平時吃的鯉魚是亞洲鯉魚嗎?為什麽亞洲鯉魚不是在中國泛濫,而是在美國泛濫?
亞洲鯉魚(亞洲?鯉魚)其實指的是整個“亞洲的鯉魚科”,涵蓋了我們常吃的八種魚,如青魚、草魚、鱅魚、鯉魚、鰱魚等。
20世紀60年代,美國為了安全無汙染地清除溢出池塘的生物,引進了草魚。後來,它淹沒了五大湖。它旺盛的生命力和繁殖力迅速占領了五大湖盆地。。
它在中國並不流行,因為它是中國本地食物鏈的壹部分。當地居民大量食用,河邊捕鳥,水中其他魚類吃幼魚,會抑制野生鯉魚的數量。
除了沒有天敵,還有美國人飲食習慣的問題。美國人做菜用的醋很少,菜的種類也沒有那麽多。因此,帶刺鯉魚和草魚不能大量食用。美國人喜歡用刀叉,也不能排除魚刺。