做饅頭和面團需要多長時間？
30度的頭發出現大概需要三到四個小時。
1.約5g酵母粉，倒入壹碗溫水中攪拌至完全溶解。水溫保持在30-35度，用手試溫度。覺得暖不暖都可以。水溫太高太低都不好，所以溫度是個關鍵。
2.然後將面粉引入酵母溶液中，壹直攪拌並加水，直到它變成面團。
3.等到面團差不多是之前發酵兩倍的時候。
4.然後取出發酵好的面團，抹上壹層面粉，直到表面光滑。
5.然後把面團分成饅頭的形狀，放在蒸籠裏蒸。
制粉是指在壹定的溫度和濕度條件下，讓面團充分繁殖並產生氣體，從而促進面團膨脹的過程。當酵母將澱粉轉化為糖，並在面團內部的有氧環境中消耗時，會釋放出二氧化碳氣體。這個時候面團的體積會膨脹，會上升。
面粉，也指發酵面粉。Famian是在面食發展過程中偶然發現的，人類使用酵母制作famian已經有5000年了。
參考資料:百度百科