土豆餅怎麽做？

原料編輯

土豆壹斤左右。調料：花生油100克，香蔥100克，鹽5克，鮮奶少許。

3制作過程

做法壹

1、土豆洗幹凈，蒸熟後去皮切成土豆條，越細越好（看自己的手藝了），與鮮奶、鹽拌勻腌20分鐘。香蔥切成蔥花。

土豆餅

2、平底鍋旺火（最好是不沾鍋）燒熱加油轉中火，將100克左右土豆條倒入鍋內，用平鏟壓成厚度5mm左右的圓餅，要壓實。壹面煎黃後小心翻面，兩面煎黃後雙面撒勻蔥花，壹定要將蔥花壓入餅內將來才好吃，待兩面焦黃色即可。 (上桌後可依從食客口味，配椒鹽或番茄少司食用味道都不錯，但實際上什麽都不沾更香。)

做法二

1、把土豆蒸熟後去皮攪成泥,加糯米粉,壹邊加壹邊攪;喜歡甜的可以加點糖;

2、攪到可以捏成餅的時候,把捏成壹個個半厘米厚的餅

3、放油燒熱,再放餅下去煎,煎成金黃就可以吃啦!

做法三

1土豆洗凈去皮，切成細絲，放入清水中浸泡10分鐘後濾幹。

2 將濾幹水分的土豆絲放入壹小盆內，加入適量的鹽、味精拌勻，腌片刻。

3 將腌過的土豆絲再次濾幹水分，加入適量幹生粉拌勻。

4 將拌勻的土豆絲分成壹個個小餅。

5 平底鍋上火，放入少量的油，將小土豆餅放入鍋內煎制，兩面金黃後起鍋。

6 這樣土豆餅就煎好了，配上番茄醬即 [1]可。

做法四

主要原料：

土豆300克、水300克、面粉200克、鹽3克。

做法

1、土豆去皮，直接擦成絲到水裏，這樣可防止土豆變色，活面糊時也不需要再加清水了。

2、加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克鹽到土豆絲裏入味。

3、再加入面粉，拌成均勻的糊狀，加些香蔥拌勻。

制作方法

4、熱鍋加壹小勺油，攤入適量的面糊晃勻，中火加熱3分鐘。

5、翻轉壹面，繼續加熱3分鐘。土豆餅金黃熟透就可以了。