爆炒泡蘿蔔怎麽做，又香又酸又辣，特別開胃呢？
爆炒泡蘿蔔怎麽做，又香又酸又辣，特別開胃呢？
今天給大家分享的是美味的爆炒泡水蘿蔔，香辣脆爽，尤其健脾開胃。不管吃米飯、喝湯或是拌面條，味兒都棒得不得了！在川渝地區，要說什麽備受大家青睞。除開廣為流傳的火鍋店以外，泡菜長期位列排名榜前十，並且與鹹菜並列入特點涼拌菜。
泡菜的加工工藝說簡單也簡單，說繁雜也復雜。簡易的是，只要把蔬菜水果清理幹凈，立即丟進泡水裏就可以。繁雜的是如何起壹壇高質量的泡菜水及其日常泡茶的維護？泡茶啟迪較為簡單壹點，並且僅需實際操作壹次就能長期儲存。較難的是日常的維護。泡菜很容易起白，長黴或是質變。所以每次在泡菜的時候壹定要註意，不可以滲入水或者油。
如果真感覺起泡菜水艱難，那可以直接買成袋的野山椒，再倒入別的調味品就可以了。泡好的蔬菜水果能直接服用，或者添加調味品拌涼菜，還可以再回鍋翻炒。無論怎樣吃，味兒都非常不錯。下面就給大家推薦壹下春天最熱門的泡菜，能夠稱得上是時節限定，因此千萬不要錯過。爆炒泡椒蘿蔔所需資料：泡水蘿蔔，姜片，小蔥，蒜頭，辣椒幹，麻椒，植物油，味精制作流程如下所示：
第壹步提前準備2-3根泡好的水蘿蔔，再準備適量姜片、小蔥、蒜頭、辣椒幹、麻椒。（假如家裏沒有老壇水，能用成袋的野山椒，添加姜片，麻椒和食用鹽，現起壹個）
第二步泡椒蘿蔔切割成絲，擠幹多余水份；姜片，蒜頭，小蔥剁碎；辣椒幹裁成段兒。提前準備壹只炒菜鍋，倒進適量植物油。等油溫高之後，把調料放入鍋中爆炒出香味。
第三步將泡水蘿蔔放入鍋中，不斷地用炒勺煸炒，類似1分鐘就可以了。然後往鍋裏加入適量味精提鮮就可以了。（對於需不需要放鹽，依據泡菜的鹹度確定）最後把炒好的泡水蘿蔔，盛出來擺盤就可以。壹道無敵下飯菜的爆炒泡水蘿蔔，就做好！酸酸辣辣的，十分健脾開胃！