片兒肉的做法，片兒肉怎麽做好吃，片兒肉的家常做法
做法如下：
1、五花肉選偏瘦的，在放了蔥姜的水裏焯兩分鐘取出。
2、晾涼後切片，不必切的過厚。
3、大碗裏撒上大料和花椒。
4、用老抽，生抽，料酒，白糖，鹽，高湯調壹碗汁。
5、將調好的汁倒入肉碗裏，汁和肉平齊就可以。
6、再碾碎壹些花椒粒。
7、將碎花椒粒撒在肉上。上鍋蒸，水開後轉小火蒸壹個半小時。
8、取出來就可以了。
1、五花肉選偏瘦的，在放了蔥姜的水裏焯兩分鐘取出。
2、晾涼後切片，不必切的過厚。
3、大碗裏撒上大料和花椒。
4、用老抽，生抽，料酒，白糖，鹽，高湯調壹碗汁。
5、將調好的汁倒入肉碗裏，汁和肉平齊就可以。
6、再碾碎壹些花椒粒。
7、將碎花椒粒撒在肉上。上鍋蒸，水開後轉小火蒸壹個半小時。
8、取出來就可以了。