廣東牛骨蘿蔔湯的做法
牛骨的營養價值很高。吃這種食物對提高身體素質，增強機體免疫力有很大的幫助。但是，在制作牛骨時，我們應該選擇正確的制作方法，以便牛骨能夠很好地保留其營養成分。牛骨蘿蔔湯是個不錯的選擇。這種制作方法不僅增加了牛骨的口感，對人體也有很大的幫助。是個不錯的選擇。
牛骨蘿蔔湯的做法；
材料:牛骨1000g，胡蘿蔔100g，番茄100g，西蘭花100g，洋蔥1，胡椒粉，姜片，鹽，味精，醋，紅油，花生油。
練習:
1.將牛骨切大塊，洗凈，放入開水鍋中焯水，撈出洗凈血水，放入鍋中，加水、花椒、姜片，燉至湯汁濃稠發白，用精鹽調味，即成牛骨湯。
2.胡蘿蔔洗凈，去皮，切塊。將西紅柿洗凈，壹次打開4片。將西蘭花切成大塊。將洋蔥去皮，切成片。
3.炒鍋燒熱，倒入花生油，小火煸炒洋蔥，放入牛骨湯燒開，放入胡蘿蔔、西紅柿、西蘭花煮至湯汁熟稠，加鹽、味精、醋、紅油調味。
蘿蔔牛骨湯的做法
材料:新鮮牛排骨、白蘿蔔、姜片、鹽。
練習:
1.用姜片在冷水鍋裏煮牛筋。
2.煮沸後，繼續煮沸幾分鐘，以消除血液。(血水如果清洗幹凈，不會影響湯的味道和顏色。用筷子戳壹下就行了，表示不會流血。)
3.將煮好的牛肋排用溫水洗凈，再次放入鍋中，加入姜片和足夠的水燒開，小火燉3小時左右。溫水洗不會讓牛肉有木頭味。壹次加夠水，加到壹半會影響湯的味道。)
4.白蘿蔔去皮，切滾刀塊。
5.將牛筋燉至軟爛，湯汁飄香。
6.倒入蘿蔔，加少許鹽調味，小火煨至蘿蔔軟爛。
以上是牛骨蘿蔔湯做法的詳細介紹。這些牛骨蘿蔔湯的制作方法不僅簡單，而且做出來的湯也非常好吃。對於壹些中老年人來說，這個湯是最好的選擇。喝的時候對身體消化有很好的作用，是安全的選擇。