宮保雞丁、麻婆豆腐、魚香肉絲、肉片湯怎麽做？
食材:嫩雞胸肉250g(看妳想吃多少)。
調料:1花生
2白糖
3醋
4醬油
5味精
6肉湯
7濕澱粉
8胡椒粉
9姜、蒜、蔥花
10鹽
11料酒。
1拍松雞胸肉，在上面放壹個3毫米見方的十字圖案，然後切成2厘米見方的塊，加入鹽、醬油和濕澱粉拌勻。
2炒花生，放涼去皮。
3將無核幹紅辣椒切成2厘米長的段。
4把糖、醋、醬油、味精、高湯、濕澱粉壹起放在碗裏做成醬。
鍋內放底油加熱，先放入花椒，炒出香味，撈出花椒。
6.將幹紅辣椒快速翻炒成棕色。
加入雞丁翻炒，加入料酒翻炒，再加入姜、蒜、蔥花翻炒至香，迅速倒入調味汁。
8將汁液煮沸，加入花生。攪拌均勻。