電烤箱烤羊肉串好吃嗎? 味道如何？ 比炭火烤的如何 ，有什麽不同點？

電烤箱加熱環境封閉上下同時加溫，制作得當可以完全鎖住肉汁，成品口感鮮嫩。炭火烤會有炭香煙氣進入肉內，很多人喜歡這種味道也是街邊羊肉串興旺的原因之壹，但炭火燒烤需要技術含量略高，及時調整火位掌握成熟度以及決定合適時機調味達到最佳效果等等。綜合講來電烤箱適合腌漬完的肉類燒烤，炭火適合即時調味且有煙熏味效果的。希望妳滿意！