擔擔雞的基本資料

菜名：擔擔雞所屬菜系：魯菜

特點：擺形似雞，美觀別致，雞片香嫩，丸子酥香。

主料：赤小豆500克、白砂糖200克、油菜葉末10克、水發冬菇1個、料酒10克、精鹽1.5克、味精1.5克、細幹澱粉15克，水澱粉10克，白芝麻25克（焙好），蔥姜水15克。