素雞是怎麽做的？
今天的食物-特色素雞
素雞是壹種營養價值豐富的豆制品。吃起來又軟又韌，仿肉。愛豆制品的朋友不要錯過今天的秘制素雞！
素雞:500克
冰糖:20g
蔥、姜、蒜:適量
蜂蜜:適量
成分:
鹽，醬油，生抽，蠔油。
-步驟1
▲ 500g素雞切成厚片；
第二步
放入六成熱的油鍋中
輕輕攪拌，防止素雞粘在壹起。
▲煎至每片表皮酥脆起泡，即可撈出；
第三步
鍋裏燒熱油，放入20g冰糖翻炒至焦糖色。
倒入炒好的素雞，翻炒上色，然後推到壹邊。
加入蔥、姜、蒜炒香，然後混合攪拌均勻。
▲倒入1大勺生抽，半勺老抽，壹勺蠔油，壹勺鹽，翻炒上色；
第四步
倒入熱水，直到差不多過了素雞
大火燒開後，蓋上鍋蓋，小火燉20分鐘。
時間到了，開大火收汁，然後倒入壹勺蜂蜜翻炒上色。
▲最後撒點蔥花出鍋！
第五步
▲素雞是江浙滬的家常菜。滿湯的時候又香又嫩。