夏天煲雞湯的最佳搭配
夏天煲雞湯的最佳搭配有石斛、西洋參、冬瓜、香菇、椰子等。
1、石斛
鮮石斛呈圓柱形或扁圓柱形，長約30cm，直徑0.4～1.2cm。表面黃綠色，光滑或有縱紋，節明顯，色較深，節上有膜質葉鞘。肉質多汁，易折斷。氣微，味微苦而回甜，嚼之有黏性。金釵石斛呈扁圓柱形，長20～40cm，直徑0.4～0.6cm，節間長2.5～3cm。表面金黃色或黃中帶綠色，有深縱溝。質硬而脆，斷面較平坦而疏松。氣微，味苦。
2、西洋參
西洋參，是五加科人參屬的多年生草本植物。西洋參的根為圓柱形或紡錘形；葉片廣卵形或倒卵形，邊緣有粗鋸齒；花序是傘形，尊綠色，鐘狀；花瓣綠白色，花藥卵形或矩圓形；漿果扁球形，熟時為鮮紅色。西洋參首次發現於蒙特利爾地區大西洋沿岸叢林，因產地而得名，與人參同屬而不同種。
3、冬瓜
冬瓜，葫蘆科冬瓜屬壹年生蔓生或架生草本植物，莖被黃褐色硬毛及長柔毛；葉柄粗壯，被黃褐色的硬毛和長柔毛；葉片腎狀近圓形，裂片寬三角形或卵形。花黃色，通常雌雄同株，花期在夏季；果實圓柱狀或近球狀，有硬毛和白霜，果期在夏季；種子圓形，扁，邊緣腫脹。
4、香菇
香菇屬擔子菌綱(Basidaiomycetes)、傘菌目(Agaricales)、口蘑科(Tricholomatacete)、香菇屬(Lentinus)，學名Lentinus edodes，起源於我國，是世界第二大菇，也是我國久負盛名的珍貴食用菌。我國最早栽培香菇，已有800多年歷史。香菇也是我國著名的藥用菌，歷代醫藥學家對香菇的藥性及功用均有著述。
5、椰子
椰子，棕櫚科椰子屬植物所結的果，該植物為喬木狀，植株高大，莖粗壯；葉羽狀全裂，羽片多數呈線狀披針形，葉柄粗壯；花瓣呈果卵球形或近球形；外果皮薄，中果皮厚纖維質，內果皮木質；種子萌發時由孔穿出，果腔富含胚乳（果肉或椰仁）和汁液（椰子水），果皮精簡，種子萌發多余；花果期主要在秋季。