紅豆肉粽子的做法和配料
主料：500g糯米，100g紅豆，100g豬肉，配料：適量醬油，適量鹽，適量橄欖油，適量料酒。
1、粽葉放入開水中燙軟，撈出後用清水洗凈備用。
2、用剪刀將前面帶徑的部分剪掉。
3、五花洗凈切大丁（大小自己隨意），用料酒、醬油、鹽巴腌制1小時備用。
4、糯米和紅豆用清水泡3-4小時後撈出洗凈控幹水份，加少許鹽、橄欖油拌均勻。
5、處理好的葉子卷成漏鬥狀，加糯米到漏鬥的壹半。
6、放入腌制好的鮮肉。
7、再放壹把紅豆糯米覆蓋住肉。
8、將粽葉往壹個方向疊去，完全包裹糯米。
9、再反折成三角形狀。
10、用棉線捆綁結實。
11、依次將所有紅豆糯米包成三角形狀。
12、將粽子放入電壓鍋，加水沒過粽子面，煮至1-3小時即可。