菌菇燒菜心的大廚做法是什麽？怎樣做才能清脆爽口不油膩？
不妨來點素菜給腸胃清理壹下吧。多吃菌菇青菜，可以提高身體免疫力，同時還可以止咳化痰哦。菌菇燒菜心的大廚做法，清脆爽口不油膩，飯桌上最受歡迎的素菜，趕緊試試吧。
說起來，菌菇類因為其味道鮮美獨特，營養充足，很受大家歡迎，吃火鍋的時候總喜歡點壹些菌類，切成片的菌菇，涮在油辣辣的湯汁裏，那味道真叫爽。其中杏鮑菇富含豐富蛋白質、碳水化合物可以提高人體免疫功能，可以降低血脂，潤滑腸道，還有美顏的作用。疫情當前，要多吃壹些有助提高免疫力的食物哦。別看它好處這麽多，價格可壹點都不貴，5~6塊錢左右吧，吃法也是有好多花樣的，口感清脆爽嫩，顏色也好看。
菌菇燒菜心
準備食材：
原料：杏鮑菇50克，鮮香菇30克，菜心95克。調料：鹽2克，生抽4毫升，雞粉2克，料酒4毫升。
做法步驟：
1、杏鮑菇洗幹凈之後切成小塊，鍋裏加入清水燒開，再加入料酒。
2、鍋中倒入小塊的杏鮑菇煮2分鐘，再倒入洗好的香菇稍微煮壹會，別太久。然後撈出鍋、瀝幹水分備用。蔬菜焯水之後，可以保持色澤鮮艷，做出來顏色更好看哦。
3、鍋中加入適量的清水加熱，倒進剛剛焯水的食材。
4、蓋上鍋蓋，用中小火煮10分鐘至食材熟軟。
5、揭蓋，加入適量鹽、生抽、雞粉，攪拌均勻。
6、放入洗幹凈的菜心，拌勻，煮至變軟。
7、關火盛出鍋中的食材即可。
小貼士：
1、炒青菜加壹點點豬油，顏色好看，味道也更香。
2、此菜宜大火快炒。
這道清淡營養的素菜就做好了。顏色青翠，營養搭配，做法還簡單。菌菇燒菜心的大廚做法，清脆爽口不油膩，飯桌上最受歡迎的素菜。