制作臘八粥的原料有哪些？
怎麽做鹹臘八粥，營養健康又好吃，喝三碗還不夠？臘八粥的食材全國各地都不壹樣，不過北方大概是甜的，加蓮子、棗、小紅豆，有點類似於今天的八寶粥。南部地區是鹹的，主要是豆類和豆制品，如大豆，花生，豆類，單板...以及水果和蔬菜，如菊花或卷心菜葉。但無論南北，材料都會放八種，比喻基本相同。他們都期待著豐收，所有的事情都是稀飯。
日常生活的家鄉是鹹口，小時候在柴火竈上煮的。我把好的豆類食物泡了壹夜，煮了吃。第二天早上四五點就下去熬粥了，在厚厚的鍋裏吃了壹整天，越煮越香。原料:大米、黃豆、豆角、花生、胡蘿蔔、紅薯、百葉窗、炸豆腐、白菜葉、調料:鹽。
第壹步:將大米浸泡壹夜。將所有的豆子浸泡壹夜，煮沸。芋頭煮熟，去皮，切小塊，百葉切粗絲，胡蘿蔔切小塊，炸豆腐切小塊，青菜葉切段備用。
第二步:準備壹個鍋，瀝幹水，把蒸好的豆子和煮豆子的水壹起倒進去(煮豆子的水也有營養，不要浪費)，煮開，放入泡好的米飯，煮到變粘，放入胡蘿蔔丁，加鹽和調料，再煮。
第三步:煮各種食物，直到粥湯酥脆粘稠。加入切好的百葉絲、油炸豆腐、紅薯塊和白菜葉，煮壹會兒。出鍋吃吧。粥裏夾雜著各種豆香味，可以連喝三碗。
第四步:小貼士:臘八粥名義上要盛八種，但並不死板，少則四五種，多則十幾種。妳可以在各種食物中添加任何妳喜歡吃的東西，比如平菇和慈菇...我還記得我媽每次做的時候，都喜歡捏好幾個蒸餃，擠扁放在粥裏，軟糯糯的，也很好吃！