如何做馬蹄肉丸子好吃

豬肉、馬蹄、配料若幹。

做法： 1、豬前腿夾心肉，剁成肉粒；

2、將馬蹄剁成細粒，蔥切段，雞蛋打在壹點幹澱粉裏，攪成蛋糊；

3、將蛋糊倒進肉、馬蹄裏，放適量鹽，糖和醬油，順時針方向攪拌上勁；

4、把肉餡捏成丸子。

荸薺 8個豬裏脊肉 250克蔥末少許姜蓉少許生抽（鮮醬油）二勺（30ML）料酒壹大勺（20ML）黑胡椒汁（或蠔油）二勺（30ML）全蛋液少許（15ML）

做法

1. 荸薺洗凈，去皮，切成荸薺末，備用

2. 裏脊肉洗凈，絞成肉糜

3. 煮壹鍋開水，混合荸薺末和肉糜，加入所有食材，攪拌均勻，搓成小丸子狀，待水煮沸後將搓好的小丸子依次放入鍋裏煮熟即可食用！

豬肉馬蹄鹽生抽雞精做法

1. 馬蹄用清水泡壹會搓洗幹凈，因為馬蹄身上有泥要多洗洗~

2. 馬蹄削皮~

3. 切碎成碎末，比圖片更碎壹點~

4. 豬肉最好選帶點兒肥肉的，有點肥肉的鮮肉丸更好吃，剁碎成肉泥~

5. 肉末裝碗裏，加鹽，生抽，雞精，用筷子順著壹個方向攪拌~

6. 加入馬蹄碎攪拌均勻~

7. 準備好的料

8. 搓成壹個個丸子~每次可以多做壹點，裝入大盤子用保鮮膜包起來放入冰箱冷凍3小時左右，只要丸子成型了，就可以壹個個裝保鮮袋冷凍了。

荸薺梅花肉糯米胡椒粉鹽姜米料酒生抽

做法

1. 梅花肉剁成肉餡，加入鹽、料酒、生抽、水進行基礎調味。調成略稀壹點的肉餡。

2. 荸薺碎加入調好的肉餡攪拌均勻。

3. 調好的肉餡裹成壹只壹只的肉圓。

4. 糯米提前泡壹夜。然後瀝幹水。將滾好的肉圓壹只壹只放進糯米碗裏滾上糯米粒。

5. 盤子裏塗上薄薄的油，再放上裹好糯米的肉院子們。上鍋蒸上20分鐘-30分鐘就好了。